Beschreibung

Finca Calama by Luis Fernandez

Bolivien
100% Arabica
Filterkaffee
Fully Washed
Luis Fernandez betreibt die Finca Calama in zweiter Generation mit seiner Frau und den Drei Kindern. Der Biologische Anbau der Varietäten Red Caturra, Red Catuai und Typica erzielt hier grandiose Qualitäten. Auf 1600 Metern in Wald ähnlichen Strukturen Angebaut und auf African Beds getrocknet, zeichnet sich dieser Kaffee durch seine besondere Klarheit und Süße aus.
Gekauft und exportiert durch Felix Chambi und durch unsere Partner Belco in Frankreich importiert.
Tassenprofil: Wieder eine klassische bolivianische Tasse, viel Körper mit feinen Kirschnoten, einer warmen Pfirsichsüße und im Abgang Anklänge von Orangen, Kokos und Karamell mit einer feinen Zitrussäure.
Empfehlung: Dieser Kaffee leuchtet geradezu im Handfilter, zeigt aber auch was er in Sachen Körper kann in der Stempelkanne, dort nicht so klar aber sehr süß.
Grundpreis: € 4,20 / 100g