Beschreibung

Kollasuyo

100% Arabica
Bolivien / Caranavi
Microlot
Nicolas Colque
Natural

1997 startete Nicolas Colque seine Finca mit dem Anbau von Reis und Tomaten. Nach den ersten Ernten und Umsätzen fing er zusätzlich mit dem Kaffeeanbau an. Inzwischen baut er auf einer Höhe von 1400 Metern auf 7 Hektar Kaffee an. Dieses Microlot ist eines der wenigen trocken (natural) verarbeiteten Lots in Bolivien, denn es erfordert besondere Aufmerksamkeit bei der Trocknung. Die Mischung aus Red Catuai und Caturra zeigt besonders intensiv wie saftig und süß bolivianische Kaffees sein können.
Tassenprofil: Ein klassischer Natural mit Aromen von reifen Erdbeeren und Tropischer Ananas. Florale Jasmin Noten und eine zuckrige Süße begleiten diese saftige Tasse.
Empfehlung: Jede Methode bringt einen anderen Charakter hervor. Handfilter bringt feine Floralität mit toller Süße. Espresso zeigt tolle, saftige Ananas mit feiner Säure.
Grundpreis: € 5,00 / 100g